珈琲 【レビュー】ポストコーヒー定期便～チャイナ 雲南他～
皆さん、こんにちは。 今回はポストコーヒーのコーヒー定期便で届いたコーヒー豆を紹介します。（豆は2024年3月に届いたものです） １．今回のコーヒー定期便について 届いたのは、以下の3種類です。 チャイナ 雲南 ダブルファーメーテーショ...
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ベトナム （焙煎解説）ベトナム産のコーヒー豆を自家焙煎～ロブスタのイメージを覆す美味しさ～
ベトナムのコーヒー豆について紹介したブログ記事です。ロブスタ種の中でも甘くて飲みやすい「トイ・スペシャル・ワイニーハニー」を自家焙煎して試飲した感想や焙煎方法を詳しく解説しています。ベトナムのコーヒー豆に興味がある人におすすめです。
珈琲 【おすすめ】コーヒー生豆を買ってみよう
コーヒー豆を焙煎するために生豆は必ず必要ですが、どこで買えばいいのか悩んでいませんか？この記事では大手ネット通販と生豆専門のネット通販を比較した上で、初めて焙煎する人がどちらを選んだ方がいいか提案しています。
珈琲 【コーヒー関連知識】コーヒーに含まれるポリフェノールの驚くべき効果とは
ポリフェノールと言ってもコーヒーとワインは種類が違います。今回はコーヒーポリフェノールを文献等を調査し、なぜ健康に良いと言われているのかを解説します。
珈琲 【コーヒー関連知識】コーヒーは体に悪い？最近の研究や通説を調査！
コーヒーが健康に悪いと言われる理由が本当なのか研究結果などを参考に調査しました。
珈琲 【コーヒー関連知識】カフェイン摂取のメリットとデメリット
カフェインのメリット、デメリット、摂取量について紹介しています。妊婦さんなどコーヒーは好きだけどカフェインによる健康への影響が気になる人に向けた記事です。
ブラジル （焙煎解説）ブラジル産のコーヒー豆を自家焙煎～リーズナブルで美味しいコーヒー～
ブラジル No.2(17/18)のコーヒー生豆を鍋を使って焙煎しています。比較的安価なブラジルのコーヒー豆の中でも安い部類の豆です。生豆の購入方法、焙煎した豆の味わい、コーヒー濃度の計測といった内容も紹介していますので是非ご覧ください。
自家焙煎 （焙煎解説）インドネシア・トラジャーのコーヒー豆を深煎りに自家焙煎～柔らかい口当たり～
スラウエシ アラビカ(トラジャー県)のコーヒー生豆を鍋を使って焙煎しています。生豆の購入方法、焙煎した豆の味わい、コーヒー濃度の計測といった内容も紹介していますので是非ご覧ください。
自家焙煎 （焙煎解説）インド産のコーヒー豆を中深煎りに自家焙煎～インドのコーヒーは美味しいのか？～
インド モンスーン マラバールのコーヒー生豆を鍋を使って焙煎しています。生豆の購入方法、焙煎した豆の味わい、コーヒー濃度の計測といった内容も紹介していますので是非ご覧ください。
エチオピア （焙煎解説）エチオピア産のコーヒー豆を自家焙煎～ナチュラルとウォッシュの味の違い～
エチオピア グジ ブク ブレスドバレーのコーヒー生豆を鍋を使って焙煎しています。使用した豆は製法の違うナチュラルとウォッシュです。生豆の購入方法、焙煎した豆の味わい、コーヒー濃度の計測といった内容も紹介していますので是非ご覧ください。