さらっと解説

国別の特徴

【さらっと解説】ルワンダのコーヒーとは

ポテト臭と聞くと、ルワンダのコーヒーを思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。 このポテト臭は焙煎後でも見つけるのが難しい困ったものですが、それでも人々を惹きつける魅力がルワンダのコーヒーにはあります。 今回は、そんなルワンダのコーヒーを...
国別の特徴

【さらっと解説】コンゴのコーヒーとは

コンゴは、高品質なコーヒーを生産する国ですが、残念ながら知名度としては高くありません。 今回は、そんなコンゴのコーヒーを、さらっと説明していきます。   1.地理と気候条件 コンゴ民主共和国は、アフリカの中心に位置する国で、面積は234.5...
国別の特徴

【さらっと解説】ブルンジのコーヒーとは

最近注目されてきているブルンジのコーヒーをさらった解説します。短時間でブルンジのコーヒーについて知りたい人向けです。
珈琲

【さらっと解説】精製方法と味わいの関係

コーヒーの実の外皮や果肉を除去し、コーヒーの実の種子(コーヒービーンズ)を取り出す作業をコーヒーの精製といいます。 精製方式は主に3つの方式があります。 乾燥方式(別名:ナチュラル、非水洗式、アン・ウォッシュト)水洗式(ウォッシュト)半水洗...