精製方法

コーヒーの実の外皮や果肉を除去し、コーヒーの実の種子（コーヒービーンズ）を取り出す作業をコーヒーの精製といいます。 精製方式は主に３つの方式があります。 乾燥方式（別名：ナチュラル、非水洗式、アン・ウォッシュト）水洗式（ウォッシュト）半水洗...